第九十章 觅知音
且不说圣树那边，因为某个穿透力极强的尖叫声引起了轰动。甘谷雨的竹屋这边却还是一片欢声笑语。 “自然之母在上！”沛沛满眼都是小星星，“原来红薯还可以这样吃！实在是太美味了！” “不愧是依沫小姐。”小玉眼中也是异彩连连，“这回我们真是有福了。是吧霜儿？” “呜呜——”霜儿狠劲地点头，正欲说话，却突然一顿，小脸苦了下来，“我，我咬着舌头了！” 众人大笑。 甘谷雨一边留意着屋外的动静，一边赞叹道：“我也是第一次吃到这样美味的红薯。依沫，你这是用了拔丝的手法对吧？” 已经恢复黑长直状态的尹依沫闻言眼睛一亮，点了点头。一个厨师的菜品得到食客的认同，是一件极其幸福的事情，而若是这食客还能从中发现一些门道，那更会让厨师产生遇知音的感觉。 “什么是拔丝？”沛沛一边胡吃海塞，一边抽空问道。 “我也只是知道这种做法，但想让我也做得如依沫做的这般好吃，却是有些强人所难了。”甘谷雨笑道，“我想大致的做法，应该是先将红薯切块煮一会儿，然后捞起晾干。之后呢再将其倒下锅小火慢炸，让红薯的外表变成好看的金黄色再捞起来备用。” 沛沛立马打断问道：“这么麻烦啊？为什么油炸之前还要先煮一下？” “不然红薯里边不容易熟透啊！”甘谷雨摊手解释了一句，然后才继续说道，“接下来，锅里的油可以接着使用，如果太多了可以倒出去一部分——不过我猜依沫的话，应该是把油量掌握得恰如其分了。再然后呢，油锅里放糖熬化，炒成糖丝，再将红薯倒下锅翻一下，裹上糖丝，应该就成了。” 一桌子人愣了愣，直到尹依沫轻声拍掌点头，众人才惊叹起来。 “小谷雨你可以啊！居然能猜到依沫小姐是怎么做菜的！”小玉调笑道。 “嘿嘿，这叫见识广博。”甘谷雨臭屁回应。 “呜呜，那小谷雨你再猜猜这几个菜。”霜儿立马发问道，她想确认甘谷雨是不是只是偶然蒙对了一个菜而已。 甘谷雨呵呵一笑，诚实地答道：“这剩下的几个菜嘛，因为依沫也是才开始接触葱姜蒜那些，所以这些菜式哥也是给过一些粗浅建议的，自然也就谈不上猜了。不过依沫还是根据她对食材的理解，对这些菜式进行了改良，反正哥是做不出这么好吃的菜了。” “雨哥，谦虚。”尹依沫微微一礼。不过在座所有人，都看出了她内心还是有些小兴奋，眼神微亮什么的，对于不善表达的她来说已经是十分明显了。 甘谷雨笑了笑，指着桌上已经被消灭了一大半的蒜香猪肝，继续为大家介绍道：“黑牙猪的内脏，比起它的rou来说腥味还要重很多。上次聚会时我手边只有花椒，无法做出这道蒜香猪肝，因此也就没有把内脏拿出来。” 沛沛立马点头表示赞同，手上动作却是不停，将猪肝夹进面饼中做成锅魁，一口咬了下去：“以前我们根本不敢吃黑牙猪的内脏，太腥了，没想到经过依沫jiejie的手，居然能变得如此美味！” “我的辛香料也起到了很大作用好吧？”甘谷雨撇嘴不服气道，“不然就算以依沫之能，想要去掉这腥膻味儿也得花很大功夫吧？” 尹依沫微微点头表示赞同。魔兽内脏的腥味儿一直是困扰厨师的一大难题，以至于大陆上很多人根本不吃这些东西。尹依沫以前去腥的方法很繁琐，而且还是利用了风雷双系魔法的手段才勉强做到的，着实费力不讨好，哪像今日这般轻松。 得到了大厨的认同，甘谷雨眉开眼笑，继续说道：“这猪肝是哥事先泡过水的，已经尽可能地去掉了其中的血水，然后才放入锅中加水，加葱段、姜蒜、花椒、还有那么一丢丢干辣椒开始煮——” 说到这里的时候，尹依沫稍稍打断了一下：“还有麦芽酒。” 甘谷雨闻言一愣，随即竖起大拇指笑道：“原来你还加了一些酒，不错！我接着说哈，煮猪肝的同时呢，就把一会儿要用到的调料备好。今天这调料，应该是取了少许辣椒加蒜煎熟，加了花椒和茴香籽磨成的粉，唔，还有少许醋和糖对吧？” 尹依沫再次点头，对于甘谷雨品菜的功力还是十分认可。甘谷雨得意地笑，一副我就知道是这样的表情，继续说道：“猪肝切片装盘，切成末的姜蒜和大葱用油爆香后再淋到猪肝上，同时再浇上调好的调料，也就算是大功告成了！” 众人长长地“哦”了一声，点头鼓掌。沛沛吐了吐舌头叹道：“真不愧是美味啊，做起来实在是太复杂了！” 甘谷雨白了她一眼：“这就叫复杂了？这已经是比较简单的吃法了！你以为都像你那样回家和个面团做成饼蒸熟就完事啊？就知道吃，也不知道多学学做菜。” “你管我！”沛沛冲他做了个鬼脸，又接着埋头吃起来，还不忘转移话题道，“继续啊，还有一菜一汤呢！” 甘谷雨摊了摊手，又接着把火爆肥肠和猪血汤的做法简单介绍了一遍，尹依沫不时用寥寥数字做补充，却往往都是她自己想出来的点睛之笔。二人倒是在这边交流得正欢，不过桌上大部分菜都进了沛沛小玉和霜儿的肚子。 其实想要做好这些菜，关键就在于腥膻味的祛除。尹依沫在这些香辛料的帮助下，轻而易举地完成了这一步，再加上她本身就不俗的厨艺功底，能做出这么一桌美味佳肴，那就是顺理成章之事了。 很快，满桌的菜肴都被扫得一干二净，平日里食量不大的众女今晚却成了消灭佳肴的主力军。沛沛十分自觉地开始打扫战场，小玉和霜儿也站起来帮忙，显然心情十分不错。 自己做的菜肴被吃光的情况，尹依沫不是第一次遇到，但每一次看到她的食客对自己的料理如此喜欢，她都打心底里高兴，虽然她并不善于表达。 当然，她也知道，这一次她做的这几道菜能够大获成功，功劳也不是她一个人的。看着身旁这位翘着二郎腿看着沛沛她们收拾餐桌，却没有帮忙的意思，丝毫没有绅士风度的年轻男子，她第一次有了觅到知音的感觉。 为了美食，种出这么多各式各样香辛料的男子么…… －－－－－ 爆更预告：说好的加更要来啦！明日五更爆发，求收藏求推荐！！