第三十九章 酿酒工坊（二）
众人闻言不由一愣，不明白李从燕为什么突然要让众人换新酒坛，铜管下面的酒坛明明还没装满。 吴从汉下意识的开口说道：“主上，酒坛也不便……” “快换！”李从燕斩钉截铁的喝道。 李从燕的这一声已经可以称得上是怒喝了，屋子里的人都被吓得一颤，吴从汉此时也不敢多话，连忙吆喝着学徒工换坛子接酒。 在这期间，吴从汉和李偲升对视一眼，都从对方的眼中看出了无奈，不明白李从燕这是什么意思。不过李从燕向来给众人一种无所不能的感觉，从晒制海盐、制作琉璃，到寻矿、改进技术等，似乎无所不精。此番众人虽然对酿酒之事不太认同，但也不会站出来反对，下意识里还是认为李从燕此番会成功。 “这味道冲鼻，把第一锅的酒拿出去！”李从燕又说道。 李从燕说话的时候气势十足，酒坊里的学徒工当然知道该听谁的，连忙又过来几个人将第一锅出的酒给搬了出去。 突然间，李偲升发现酒坊里弥漫的味道已经不再是那种冲鼻的酒味，而是一股真正的酒香，是一种从未闻过的酒香！ 这是真真正正的香味，当然不是什么芬芳，但却让人感觉到这是酒的味道，而且还是非常不错的酒，酒味炽烈，但却带着几分清冽，组合起来却显得有些柔和。 此时，整个酒坊里每个人都在抽动鼻翼，都在嗅着酒坊中的味道，满脸的不可思议，就连拉扯风箱的人都放慢了动作。 吴从汉和李偲升都从对方的脸上看到了震惊，二人万万想不到区区高粱，竟然可以酿造出如此浓烈的好酒！ 李从燕也是嗅着酒香，满脸都是喜悦之色，这可是自己日夜思念的味道，要知道李从燕在穿越之前也是好酒之人，喝了一年的低度米酒，终于可以再喝到蒸馏白酒了。 此时李从燕笑着说道：“别耽误了出酒，大家该干什么就干什么！” 李从燕这句话声音不大，听到的人都是一震，连忙忙碌起来，吴从汉在那里呆愣了一下，却连忙跑到蒸锅附近，伸手捞了一把酒水，就那么直接喝起来。 一口烈酒下肚，吴从汉整个人都呆在了那里，呆了会儿，又情不自禁的舔舔自己的手掌，又去捞了一把，喝了几口，又呆愣在那里。 李偲升叮嘱了句烧火添柴的伙计，也快步跑过来，他还知道拿个酒碗，接了点酒喝了口，他也是呆在了那里，然后又喝了口，酒碗掉在了地上，满脸不可思议的看着蒸桶。 此时酒坊里已经全是酒香，闻过前面那些冲鼻的味道，对比起来，现在的味道格外醇香，每个人都下意识的大口呼吸。 片刻之后，所有人都的眼神都看向了李从燕，大家都是万万没想到，一向对民仁德、对外杀伐果断的李从燕，竟然还会酿酒！ “主上当真是能者无所不能，还真知道如何酿造好酒！” 李偲升和吴从汉都是由衷的赞叹着，周围的酿酒师傅和学徒工也是被震住了。 吴从汉看上去十分激动，在那里大声的说道：“主上！咱们能做出这等好酒，今后不但整个登州，就连青州、淄州和更远的地方，都会买咱们酿出的酒！这可是一颗摇钱树啊！甚至不比海盐生意差！” 李偲升也是激动的说道：“有着这个酒坊，凡是喝过这种醇香烈酒之人，谁还会再去和那些寡淡的米酒？主上，咱们幕府将财源广进啦！” 周围的酿酒师傅和学徒工也是明白这个道理，众人无不拍手庆贺，好几个人都是大声叫道：“要发财了，要发财了！” 众人说归说、喜归喜，李从燕还是微笑着看着酒坊中的众人，只见灶台旁边的徒工们还在有条不紊的忙碌，第二锅出的酒要比第一锅多很多，已经有人把新酒坛拿了进来，准备替换接满的那些。 这时，李从燕却回头说道：“这里发生的一切对咱们无比要紧，你们所有人都不准对任何人讲，包括自家父母兄弟，明白吗？” 众人听李从燕说的这么慎重，哪里敢不听从，都是频频点头应下，而且大家也都知道这酒坊的利益和他们也息息相关，当然明白保密的重要性，所以答应的都很坚决。 李从燕还是不放心，拉过吴从汉和李偲升到一边，低声说道：“酒坊从今日起开始封锁，将这些酿酒师傅、学徒的家人迁到附近居住，三年之内，任何人不得离开酒坊，一切按照琉璃工坊、海盐工坊的条例执行！” 吴从汉、李偲升自然明白其中的厉害关系，当即叉手领命。 接着，就连吴从汉也是精神百倍的开始忙碌起来，指挥一众学徒抱着装在坛子里的二锅出的白酒往库房走去。 李从燕含笑看着，又扬声说道：“从今天起，每一锅出的酒都要单独用酒坛装，要单独标记，谁也不能弄混了！” 旁边的李偲升闻言，不由笑着接口说道：“主上，我这就去写标记，给他们打个样子，以后也好做得规范一些。” 李从燕笑着说道：“也好！” 之后，众人便各自忙活开了，李从燕也是让吴从汉找来了一个小马扎，就坐在灶台边上等着。 这第二锅出酒最多，耗费的时间也长一些，接下来又换了两次水，直到第三锅出酒的时候，酒味才有些变淡，到了第四锅出酒，那味道酒更淡了。而到了第五锅出酒的时候，酒液的味道已经有点发酸，不能入嘴了。 看到这里，已经不需要李从燕再提点什么了，对酿酒的传统工艺烂熟于胸的众酿酒师傅已经知道自己应该做些什么。 “第二锅出的酒和第三锅出的酒可以混起来，那味道就更加合适。” 李偲升在和几名酿酒师傅简单商议了一番之后，便现场在那里，指挥学徒工把几种酒勾兑起来，也不用讲什么比例，直接混合就好。 “扬州和江南那边口味偏淡，如果将来有需要，可以把第四锅出的酒再掺进去。”李偲升想了一下，抿着嘴说道。 待到出完五锅酒的酒粮已经变成了酒糟，被迅速的清理出来，这个东西也可以卖钱，喂猪的话可是非常好的饲料，可以卖给百姓再挣上一笔。 在处理完这些事情之后，酿酒师傅和学徒工们在李从燕的指挥下，手脚麻利的将地锅蒸屉上的纱布拿出来在水里一泡，然后拧干又铺上。另外几名徒工们紧张的放置新的酒粮，准备进行下一个循环。 看着学徒工们在这边忙碌，吴从汉叮嘱烧火的徒工几句，也跑过来说道：“主上，咱们既然酿造出了这样的好酒，那将来肯定好卖啊，所以我觉得咱们的好酒要有个好名头，这样才能畅销天下！主上，你来起个名字吧！” 旁边李偲升也是起哄说道：“是啊主上，起个名字吧，这样的好酒，应当有一个响当当的名号！” 李从燕沉吟了一下，而后笑着说道：“既然这酒是截取了第二锅出的酒液，那就叫二锅头……就叫皇子二锅头吧！” 李从燕一发话，李偲升、吴从汉等人哪里会有异议？当即将酒名定下，就叫：皇子二锅头！ 这一天，酒坊一共酿了三锅二锅头，大概一百七十多斤。这些酒全部装在酒坛子里，李从燕并不打算卖掉，毕竟这些酒是酒坊生产的第一批，很有纪念意义。 于是李从燕命李偲升从琉璃工坊取来一些琉璃瓶，要那种大小适中，每一个的大小都基本一致的。然后李从燕命人将这一百七十多斤二锅头装灌进去，封好瓶口后，当做收藏酒，除了自己留下十瓶大概六、七斤之外，其余的瓶装二锅头全部分发给民政部、军政部的部下。 按照李偲升的估计，这样一瓶琉璃装二锅头，光是瓶子就能卖出上百贯的价钱，再加上酒坊第一批出产的二锅头，其价值更是要翻上几番。如果拿到市面上去卖，至少了可以卖出几百贯，甚至是上千贯的天价！ 也正因为如此，军政部和民政部一众官吏收到酒后，无不喜悦至极，对李从燕更加死心塌地。 这边，李从燕回到府邸之后，直接命庖厨烧制菜肴，自己当即开了一瓶二锅头，足足的过了一番酒瘾。 待喝到微醺之时，李从燕轻轻摇晃着手中的酒杯，自言自语道：“久违的味道，真是好！” 一口烈酒下肚，一股酒气直冲喉咙，李从燕轻轻吐出，便拿起手边的一份草图。 这份草图便是李从燕自己设计的医用酒精生产流程，现在酿酒工坊已经筹建完毕，实业司司丞李偲升也开始全面部署后续售卖的渠道，并命陈东理兼任酿酒工坊的主事。 眼下实业司的可用之人很少，主要是信得过，有懂得工坊经营之道的部下太少，李从燕对此也是一筹莫展，只能先让众人左右照看着。 “明日，就该出酒精了！” 李从燕微微一笑，第一步的酒坊已经建立，而后便是以酒坊出产的第一锅和最后一锅无法出售的酒液为原料，用来出产医用酒精。 这也算是李从燕建立的一个产业链，上游酒坊出酒赚钱，下游军医司提取医用酒精，两者互为依存，也算是李从燕搂草打兔子的一贯作风。 此时夜以至深，李从燕喝尽杯中酒，眼神也有些飘忽起来，站在窗前看着屋外随风摇曳的树叶，仿佛看到了一列列披挂甲胄的士卒，正在等候自己发号施令。 “不会太久了，很快就能冲出登州了！”