第二百四十六章 一个窝头上的生意经（上）
“二爷，还说粮食的事儿吗？” 李大成开了口，李诚有在下面接了话，依旧紧咬粮食不放，有了济民粮铺之后，山东的粮食、杂货、土产买卖，基本被济民粮铺给包圆了，李诚有咬住粮食的问题不放，无疑给在座的众位掌柜增加了说话的难度。 李诚有开口也有自己的想法，大成叔的一些想法只有他知道，一个山东对大成叔来说远远不够，现在的主意多了，也有利于他以后办事。 “有豆就有油，老六我听说营口有英国人的机器油坊，前次过去你看过了吗？ 在津门的时候你也接触过磨房，这个你琢磨了吗？” 李诚有玩的手段，自然瞒不过李大成，听了他的说法之后，李大成又一次打住了自己的话头，这些事儿本该高丹桂去做的，大侄子李诚有咬着不放，看来也是想收集一下众人的想法。 商业是一个需要创意的行业，商业创意李大成有太多太多，但现在还不是拿出来的时候，大侄子想走捷径，李大成可以让他走，但经商的眼力界还是要有的，有些东西不能看完就忘，钻营才有利益的。 “嗯…… 二爷，我想的也是这个事儿，磨房我看了不少，也问了不少，就先说磨房吧！ 这洋人的磨房，用的是机器，这磨盘有石磨有钢磨，法国的石磨，连着机器万两银子就够了，美国的钢磨最好，不仅用的时间长，磨得速度也快，但价格也高，一套下来。怎么也得四五万两银子。 我想这石磨咱们也能造的，用石磨咱们出的钱少，利益也大一些。 二爷。您怎么看？” 在磨房上李大成没有难住李诚有，但这事儿李诚有做的却不怎么样。既然知道了，就该去做，等着自己拿主意的这段时间晾干吗？ “磨房好啊！ 这段时间，胶州府的百姓尽吃豆饼了，我每天也吃一两斤，豆饼这玩意儿不好吃也不好做，吃了不仅老放屁而且味道也不怎么好，一股子豆腥味。做起来也麻烦，磨碎了熬粥没滋没味，大火蒸软，比蒸馒头都费火。 我在胶州府请了个厨子，他见我每天吃豆饼，就给我变了个法子，将豆饼磨了粉兑上高粱面、棒子面，做出来的窝头，就香甜多了！ 但这豆饼不好磨，磨起来也是费工费力。有了机器磨房，这豆饼也是好东西了，掺上高粱面、棒子面做出来的窝头不仅好吃还顶饥。 咱们的石磨磨豆饼很费劲。机器磨该要，但机器磨这东西我也不怎么清楚，你拿不定主意，我就能拿的定主意了？ 照我看，不管是机器磨、风车磨、水力磨，不管大中小，不管石磨还是钢磨，只要外边有的，一样来十套。咱们一边用一边琢磨，好的留下。不好的就不要呗！” 磨房，李大成也就知道机器磨、风车磨、水力磨这三种。至于具体是什么玩意儿，他也没见过，没见过事情也能办，他现在不是小门小户，而是家资亿万，管他有没有的一样来上十套，这中华大地太大了，东方不亮西方亮，总有用得着的地方，先学会了再说适不适合。 听了大成叔的说法，李诚有点了点头，也听懂了，大成叔说给他的做事办法，有枣没枣打三竿再说其他，听到大成叔吃豆饼，李诚有没来由的心里一滞，这话恐怕大成叔也不是在瞎说，肯定有目的的。 “二爷，您吃这豆饼……” 在座的人，恐怕也没几个人吃过豆饼这种食物的，李诚有提出来了，在座众人都是一脸的疑惑，按说这位二爷都富可敌国了，吃喂牛马的豆饼，这话几个意思？ “老子的话不白说，你们想吧！” 李大成吃豆饼，一是在提醒自己手下的许多人，都在吃这种东西洋鬼子用来做饲料跟肥料的东西，第二么就是想改一改豆饼的吃法，实际上蒸熟、蒸软的豆饼，他也只吃了两天，第三天就吃上了杂粮窝头，这不就是豆饼的新吃法吗？ 他吃的还算好的，底下的许多干活的百姓，都是直接揣着一块豆饼，饿了就生啃的，生啃豆饼，那滋味可不好。 提到吃豆饼这事儿，李大成还真不是瞎白话赚同情心，他说的是生意、是买卖，见底下众人都一脸疑惑的样子，李大成知道，这些掌柜们，多半是没吃过大苦的。 “二爷要开磨房，做杂粮面？” “嗯！算是一条，再说！” 涉及到了粮食，新任的济民粮铺大掌柜高丹桂想的多一些，这一条算是主要的，高粱面、玉米面这些食物，蕴含的能量少，豆饼不仅富含蛋白而且热量也高，吃高粱面、玉米面窝头不顶饥，也是现在的人饭量普遍大的原因，不多吃干活干到一半就饿得没力气了，不多吃不成啊！ 这个时候，许多百姓吃饭，也就一堆窝头而已，有点咸菜、酱菜美得不行，七个碟子八个碗酒rou鱼虾都有，许多人一辈子别说吃了，见都见不着。 在胶州府下饭的佐菜，不是咸菜而是鱼虾酱，那玩意儿咸的要死，一汤匙就能吃一顿饭，除了咸味之外，就是臭烘烘的鱼虾发酵的味道，就这，胶莱的许多百姓，还推着小推车四处兜售呢！而且销量还不错，胶州府的海边有许多做这个营生的人。 吃不饱吃不好，就是大清绝大多数人的真实写照，吃了豆饼做的窝头之后，李大成有了这样的想法，同样的材料，换个处理的方法，或许就能让许多人吃的好了，或许消耗的资源也会更少，他说自己吃豆饼的事儿，其实连着的不仅是粮食买卖，还有畜牧、海产、矿业、工业等买卖，听了高丹桂没什么自信的话之后，李大成觉得在这事儿上。还得自己点拨他们一下。 再说，果真就没什么可说的了，看着一个个掌柜愁眉苦脸低头沉思的模样。李大成在堂上嘿嘿一笑，更是让很多掌柜摸不着头绪了。 “费火！” “二爷是说咱们要省出草料养牲畜吗？” “养什么牲畜。说说看！” 经过李大成的点拨，一个掌柜顺道儿摸了上来，可李大成一问要养什么牲口，这位又傻了眼。 “驴骡牛马！” “这用你说？再具体点！” “二爷，听说洋鬼子都是喝牛奶的，蒙古那边也喝牛羊奶，莫不是要养奶兽？” “不错，接着说……” “二爷。听说蒙古人跟洋人有奶干、奶粉这样可以长久存放的东西，可是要做这个？” “是个生意，接着说！” “二爷，四川长江沿岸，用猪鬃做刷子，再卖给洋人，养猪成不？” “怎么不成？这也是个买卖，接着说！” 接着说就说不下去了，堂上再次冷了场，扫了一眼众人。李大成又是嘿嘿一声冷笑，这次笑完之后，在座的掌柜们都低头不语了。 “你们驴骡牛马上了。没了草，怎么做饭？听说洋人用煤气，这玩意儿，你们想想、看看，咱们能不能成？ 洋人好像还用沼气，这东西是用草木脏水粪便沤出来的，沼气能烧，剩下的东西还能肥田，这也是买卖！ 除了草。还有什么能烧？山东还有什么能烧？” 煤气，李大成没指望。他要说的就是沼气，这玩意儿好啊！废物利用、可持续发展。并不是科技发达之后才有的，越是生存资源紧缺，越需要可持续发展，沼气这东西，无论村镇城市都可以用的，现在开始用这个，以后的环境压力就要小得多，除了可以维持现在的可持续发展之外，说他是功在当代利在千秋也不为过。 若沼气做好了，不仅农业受益，城市以及河流也要受益，德国人已经在胶澳建了下水道，若有了沼气这个由头，大清的城市也可以这么改造了，只有有了成法，什么事儿都好做。 点了一下沼气之后，李大成又回归了正题，他要说的是煤，工业发展离不开煤，而大清对煤的需求太少，现在虽说有萍乡、开滦、峄县等煤矿，但一半以上的煤炭都要出口的，真正大清自己用煤多的地方，只有舰队而已。 煤这东西除了用作工业之外，用作生活，消耗量也是极为巨大的，峄县是哪？山东枣庄，李大成为什么要跟德国人说胶沂铁路的事儿，就是为了那里的煤炭。 煤要怎么用？无论是铁炉还是蜂窝煤炉，都要用到铁的，煤铁不分家，有煤的地方往往有铁矿，用煤的时候往往也要用到铁炉，将煤铁的需求置于百姓的日常生活之上，诸洋鬼子再想大肆掠夺煤铁，也要想想朝廷以及百姓的看法。 没有工业需求，李大成就强硬的把对煤铁的需求，嫁接到山东百姓的日常生活上。烧草？牛羊要吃的，一头牛羊，怎么也比一吨煤贵的，一吨煤现在多少钱？一二三四，四两算是最高价，一些劣等煤，不到一两银子一吨，做蜂窝煤，对煤的要求还真不高，只要有一两年的时间，老百姓算来算去就会明白烧煤合适，一带十十带百，之后就是千家万户，千家万户之后，就是对煤铁的大量需求。 有了这样的刚性需求，煤矿、铁厂也就有了巨大的生存空间，煤矿铁厂有了生存的空间，工业基础也就差不多有了。 做事儿离不开利益与需求，硬做，好事儿也得做成坏事儿，就跟李鸿章的洋务一样，只能惠及一小撮人，也就注定失败的结果，有利益趋势有需求压迫，事儿再做不好，就是人的问题了，该杀！ “煤！” “哦……山东有煤吗？” “峄县有个德华中兴煤矿！” “德资的？” “不清楚？” “买下！知道这煤怎么用吗？” …… 问到用煤的问题，下面的诸位掌柜也学精了，既然你李二爷心里有了章程，那咱们也不做那不知道瞎说的傻子，听着就好。 “哼哼！怎么又不说话了？问你们知道怎么用吗？ 这是买卖！洋鬼子会用吗？做买卖的时候，眼神别老盯着自己那一亩三分地儿，这天下有多大？三千里小世界、三万里大世界，无处不是买卖！ 多看多钻营，买卖也就有了，只瞧着自己那一亩三分地儿，做到死，也是屁大点儿的买卖，一个粮食说了不过两顿饭的功夫，咱们牵扯出了多少买卖？ 这还没完呢！接茬咱们还说粮食的事儿！ 老六，你来，我给你画几张纸，找个人下去找铁匠，立刻打制，老子要让你们看看，啥叫经商的眼光！ 做买卖不怕笨、也不怕慢，就是怕你不去想！” 说着话，李大成用铅笔画出了两种炉子的图纸，大体标记了一下尺寸之后，就丢给了李诚有，做个炉子而已，货场上有铁匠，铸造的营生也会干，半天的时间足够了。未完待续