第八百一十五章 土豆炖牛rou带来的震撼！
王志和乐呵呵地和其他几个厨师一起，站在厨房里看着楚扬做菜。【】等到他开口要什么东西的时候，便立刻响亮地答应一声，随即让手底下的小徒弟们去给他找来。 王志和是招待所的大师傅，在这里干了二十多年了，一手做菜的手艺提起来，中县的吃货们没有不知道的。只要是好吃的中县人都知道，招待所的王志和做菜有几手绝活，一是招牌的东坡rou，二是蒸的韭菜大包子。每个来县招待所吃饭的，这两道菜都是必点的。 中县虽然不是什么饮食名县，但这里的人吃起东西来还是比较讲究的。能够让中县的吃货们承认，闯出名号，王志和自然有一套。他早年的手艺是和燕京的一个五星级的主厨学的，虽然后来一直在中县，没有再出去，但这一手手艺却从来没有丢下过。 王志和为人也是极好，见谁都乐呵呵的，一副笑面佛的样子。 这两天，招待所里住进了两位县长，这两位县长基本上每餐都在这里吃，而他们的饭菜，也都是王志和亲手做的。别看他这个王志和，没有那个做臭豆腐的王志和名气大，但说到做吃的，王志和的心里还不服气那位呢。 这个楚县长亲自来到食堂的时候，王志和还以为他又要点什么东西吃呢。这个楚县来了几天了，一开始王志和觉得这么年轻就当了副县长，肯定傲得不行，谁想到几天的接触下来，楚扬见了他总是一副和气的样子，这也让他对这个副县长的印象非常好。 可今天，这位楚副县长的举动。就让他有点不解了。 因为他居然要亲自下厨房做菜。 刚听到楚副县长这句话的时候，王志和心里还有些不安，以为是自己做的东西不合县长的口味了。不过对方的解释，很快让他安了心。因为楚副县长说，是因为女朋友过来了，所以要亲自下厨做吃的。王志和一听就明白了。这是人家小年轻人，在恩爱呢。像这样浪漫的调调，他年轻的时候也搞过，只是很多年都没有这么干过了。 “王叔，牛rou来了。”一个穿着白色厨师服的小伙子，手上拎着一个塑料袋，里面装着二斤上好的牛健子rou。这是他刚刚出去采买的，招待所的食堂后厨虽然也有牛rou，不过最好的健子rou却没有了。所以王志和便让手下的小伙子出去到市场买了些回来。 “好。”王志和接过牛rou，随口问了一句道：“是老周家的吗？” “嘿嘿，王叔，您亲自吩咐的，那还能差？老周说，这是早上刚杀的牛，最好的一块儿，就给你留着呢。”小厨师嘿嘿地笑着说道。 “嘿嘿。这个老周，就是嘴好。”王志和一边笑着说道。一边把牛rou拿出来，放到水池里洗干净，又放到了专门属于他的案板上，看着楚扬笑道：“楚县，这打下手的事情，就交给我老王吧。你说要切什么样的？块儿还是片儿？” 旁边站着几个老王的徒弟，看到这一幕都有些惊讶。要知道，他们的师傅在招待所是资格最老的，就连所长见了他的面，都要客客气气的。亲自下厨的情况都不多，更不用说给人家打下手了。不过一想对方是县长，也就不奇怪了。只是这些人都有些好奇，一个县长，还这么年轻，会做东西吗？做出来的东西能吃？ 楚扬看着王志和，笑着说道：“不用，老王，你把刀给我吧。” “这……楚县，你可别切了手！”王志和眼看着这个小楚县长居然要自己切rou，顿时有些迟疑，不过县长要刀，他也不敢不给，只是给的时候还不忘提醒一声。 “呵呵，老王，你也不用担心，这烧菜啊，我也会两手呢。知道你是中县的大厨，不过我今天给你露一手，也让你看看我这业余选手的功夫。”楚扬笑呵呵地说道。 “行啊，那我们可就真看着了，楚县。”王志和笑着说道，其他人也嘻嘻哈哈地笑了起来，等着看楚扬烧菜。这些人都觉得很新鲜，在这之前，他们还没看过一县之长亲自下厨做饭。 楚扬接过了王志和递过来的刀，望着案板上那块刚刚洗净的牛rou，停了一会儿，突然手腕一动。 与此同时，包括王志和在内的几个厨师们，就只见刀光一闪，随即厨房里便响起了一阵有节奏的“啪啪啪”的声音。 恩，别误会，这可不是什么少儿不宜的画面。这声音，是楚扬的刀身，同案板上的rou块飞快接触所发出来的。 楚扬的手腕，灵活得像是一条灵蛇，勾、挑、拍、抽，一把菜刀伴随着他的动作，不断用刀身拍打着rou块，发出的声音带着一股奇特的韵律，听上去有一种非常神奇的感觉。 楚扬轻轻地运着刀，通过小巧的柔劲，将牛rou内里的每一条纤维，轻轻地震碎，同时又保持不破坏整体，这样的力量控制，就算是华夏顶级的大厨在现场看到，恐怕也会叹为观止。 楚扬露这一手，可不只是为了好看的。牛rou要想炖得好吃，最难的就是入味，就算是用高压锅，长时间炖，味道也只不过是浮在表面，稍稍进去一点点罢了。之所以会这样，还是因为牛rou的质地本身就比较劲道，不好入味。 但楚扬这一手，却让牛rou变得软烂无比，在做的时候可以将滋味充分渗进rou里，同时又不改变牛rou本身的口感，这样神奇的一手，如果不是对力道精确的控制，是断然使不出来的。 王志和张大了嘴巴，看着眼前这一幕，突然发现，自己之前二十几年的厨艺，都学到狗身上去了。 这一手以刀拍rou，改变rou质的功夫，他在京城的顶尖大厨师的身上，也见到过，当时真是看得他叹为观止。引为神技。他一直想学这项技巧，但却只能学得皮毛而已，根本掌握不了那种精巧的力道。就算是这样，他那一手“东坡rou”也名扬中县。如果他能完全掌握这门技巧，那他的名气，可就不止中县大厨这么简单了。 一个二十才出头的小伙子。还不是厨师，居然能把这一手功夫，玩到这样的地步，王志和此刻甚至有些怀疑，这家伙是不是厨神转世了。 而站在他身后的那些小伙子们，面对这一幕，却完全看不懂，不知道这个楚县长在干什么。 短短三分钟不到，楚扬已经完全将这块牛rou。用柔力拍得松散无比，下一刻，他运刀如飞，不到十秒的功夫，便将这块rou切成了两公分见方的rou块。 这一手功夫，顿时让在场的不少厨师，都喊了一声好！ 作为一名厨师，刀功过不过硬。是衡量水平的一个重要方面。楚扬这一手切rou的功夫，既快又稳。切出来的rou块大小均匀，就像是用尺子量出来的一样，仅这一手，便镇住了在场的这班厨师！ 做过饭的都知道，切菜容易切rou难，特别是切那种刚刚买回来的。软的rou，比起从冰箱里拿出来的，化开的rou更难切。因为它是软的，切起来力道很不好掌握，大小的形状更是不好控制。 但楚扬这一手。举重若轻，寥寥几刀，便将rou切得像是机器分割的一样均匀，这一手功夫的难度，在场的这些厨师们自然看得出来，顿时收起了对这个楚副县长的轻视之心。 一开始还以为他是随便玩玩，准备随时上去帮忙的这些人，此刻都没了这样的心思。 有这样刀功的人，厨艺会差？这些人心里都有数，现在都是一副虚心学习的样子，就连王志和都这样。 楚扬做的是土豆炖牛rou，很普通的一道菜。在招待所，每天这道菜不知道要做多少次，不过现在，王志和看着楚扬做菜，连眼睛都不眨一下，仿佛是第一次看到别人做这道菜。 土豆是洗净去皮的。虽然说楚扬要做菜，但总也不能什么事情都让他亲历亲为，像这种打下手的事情，自然会有人帮他做好，楚扬也并不介意这些人的帮忙，只不过关键的环节，他自然不会让这些人伸手。 一阵刀光飞舞之下，三个白生生的新鲜大土豆，也变成了和牛rou一样均匀的小块，随即楚扬单手抄起沙锅，上油烧开，将葱、姜、陈皮、八角等材料放入锅里爆香，放入精盐生抽调味，又随手从身上掏出一个小瓶子，拧开，倒了一点粉末出来洒到了锅里。 这个小瓶子里装的，可是好东西，是楚扬上次在昆仑的时候，在悬崖顶上得的那一株七彩雪莲。之后楚扬虽然把那株雪莲炼成了养颜丹，不过并没有完全用完，还剩下一点楚扬便制成了药粉，随身携带。这玩艺儿一般人都只知道可以用来入药，却不知道更是顶级的食材。加入了千年雪莲粉的食材，天然带有一种异香，且食之清心润肺，滋阴养颜，绝对是大补之物。 只是，估计没有多少人会真拿这玩艺儿当食材使用，就算是在五尊大陆，千年雪莲也算是比较珍贵的药材了，没什么人舍得这么吃它的。也就楚扬这种败家子，才会这么用雪莲。 王志和并不知道刚刚楚副县长拧开那个小瓶子，倒进去的是什么东西，只是觉得那玩艺儿一拧开，就有一股异香扑鼻，闻起来就让人神清气爽，像是变成了神仙一样。 他心里有些惊讶，却也识趣的没有当场问出来。见识了这位楚副县长的刀法之后，他就知道对方的厨艺不简单，恐怕有名师传承。而像这样的厨师，一般都会有一、两个秘手，那个小瓶子里的粉末，王志和估计多半也就是这类的东西。他是不会出口问那是什么的，因为那是行里的大忌。 楚扬加完了这些东西之后，又放入温水，堪堪没入牛rou和土豆块之后，便将盖子盖了起来。 楚扬不是什么大厨，不过他是一名修真者，而且是一名所学甚杂的修真者。楚扬现在的炼丹术，已经堪比五尊大陆的二阶炼丹师了，可以轻易地炼出像是养颜丹、五蕴丹等这些二品丹药。每一个炼丹师，本身就是一个厨道高手。因为没有谁比他们对食材的性质，了解得更清楚。只不过，大多数的炼丹师，不屑于做这种事情罢了。 修真之路虽然漫长，但每一分每一秒都是宝贵的，谁也不肯浪费过多的时间。在一些对修行无益的事情上面。只有到了大成之后，打破虚空，拥有了无尽的寿命，那些仙人们才会用一些爱好来打发时间。 楚扬从小就是孤儿，为了生活，从小就练就了一手好厨艺，在华音门的时候，和师傅洛晴两个人相依为命，平日里的饭食又几乎都是他一手承包。他又喜欢研究这些东西，所以自然时间长了，就成为了一个厨道大高手。只不过到了这里之后，他每天忙于修炼和寻找无音古琴之事，自然没什么机会去展露这一手。 而今天，和丁婷的久别重逢，两个人又是突破了那最后一层的障碍，楚扬的心境放开之下。便一时兴起，想要露一手给她尝尝。 至于以前在京城的时候。楚扬虽然也偶尔下厨，但却没有今日准备得这么精心了。只不过以他的厨艺水平，就算是随便做做，也都是上等的味道。 蓝色的火焰舔着锅底，不一会儿里面的rou汤滚开，便发出了“咕嘟咕嘟”的声音。同时，阵阵浓郁的rou香，从锅里溢了出来。 闻着这样的香味，屋子里的所有人，都忍不住“咕嘟”咽了一口唾沫。 他们都是天天泡在厨房里的人。什么好吃的没见过？可是此刻闻着这rou汤的味道，竟也是一个个忍不住狂咽口水。不怪别的，实在是楚扬的这一锅牛rou，炖得实在是太香了。 约摸二十分钟左右，就在整个厨房都已经充满了香气，甚至都已经溢出来的时候，楚扬终于掀开了锅盖，同时双手飞快的一阵忙活。 一个红艳艳的大西红柿，被他随手切成了十几片均匀的薄片，丢进了锅里，翠绿的香菜，随意扯了两下，也扔进了锅里，简单的几样食材丢进去，顿时使得这一锅牛rou的香味，又增加了一个级数！ 而此刻，已经到了招待所的用餐时分，陆续有服务员进来开始传菜，但此刻，这些厨师们一个个都被楚扬做的这一锅牛rou所吸引，哪里还有什么心思做菜！ “老王，你们做什么好东西呢？怎么这么香？”厨房外面，突然传出了李明哲的声音。 同时，他整个人也走了进来。 “李县？”看到李明哲进来，王志和立刻和他打了个招呼。 “恩，我来看看你们做什么好东西，怎么这么香？”李明哲一边说着，一边往厨房里走，结果就看到了正在单手抄着大铁锅，往大碗里盛牛rou的楚扬。 “老……楚县？你怎么亲自下厨了？”李明哲看到了楚扬，顿时眼睛瞪得老大，那声“老大”已经冲到了嗓子眼儿，总算他意识到这里是公共场合，硬是咽了回去。 楚扬看到李明哲过来，笑着和他招呼了一下说道：“李县也来吃饭啊。呵呵，我女朋友今天从燕京过来看我，说是要吃我做的菜，我只能亲自下厨喽。” 楚扬比起李明哲来，倒是淡定许多，和他打招呼，也没露出马脚来。 不过李明哲也非常人，瞬间的惊讶之后，马上便恢复过来。 只见他大笑着说道：“哈哈，楚县亲自下厨？这可是难得的事，让我看看你做什么好吃的呢？怎么这么香？”李明哲说着，便大步走了过去。 等到到了近前，那股浓郁得如同实质一般的香气，更是刺激得他口水直咽。他今天有一个饭局，请的是市里的一个领导，也是他老爸之前的老下属。这两天，李明哲虽然表面上看起来没干什么，但实际上却没闲着，一直在拉关系铺路子。从中办下来的他很清楚，开展工作没有一帮子人支持，那是根本不行的。 本来他是路过，是被香气吸引进来的，却没想到看到了楚扬亲自下厨这一幕，顿时就来了兴趣。 他只说要尝尝楚扬的菜，却很聪明地没有问来的是谁，因为他知道，楚扬可不只有一个女朋友。 李明哲拿过一个勺子，捞起一块牛rou，顾不上烫就放进了嘴里。这一口rou入嘴，顿时就让他瞪圆了眼睛！ 酥、嫩、香、鲜……李明哲贪婪地嚼着这口牛rou，只觉得满嘴都被难以形容的绝美味道充满着，只这一口牛rou，便让他觉得以前吃过的那些山珍海味全都成了垃圾！ 以李明哲的身份地位，吃过的美食得有多少？连他都成了这个样子，这锅rou得有多香？ 看着李县长顾不上形象，又捞了一大块送进嘴里，包括王志和在内的那些厨师们，又齐齐咽了一口唾沫！ 他们也很想像李明哲一样，可是不敢。 那毕竟是县长做的菜！ 可是，那味道，实在是太诱人了啊！(未完待续。。) ...