第三百五十五章 法式小饼干

    常用的面粉都属于高筋粉，在现代，大家吃的披萨底，面包，还有煎饼果子的皮，就是高筋粉做的。

    除了高筋粉和低筋粉，还有一个中筋粉，一般用做包子，馒头，烧饼之类的中式点心。

    清辞把现有的高筋粉，用一个干碗装着，再用长长的钳子固定住，放在烧了小火的灶上加热，这样可以降低面粉的筋度。

    然后再以一比一的比例，混入生粉，这样就做成了低筋面粉。

    有了低筋面粉，接下来就可以解锁许多西式点心了。

    现在清辞要做的是法式鸡蛋小饼干，它还有个特别浪漫的名字，叫落日之恋。

    做饼干肯定要用到烤箱，没有烤箱，那就自己做一个。

    厨房外头，有一个杜衡和储风两人，昨天就搭好的简易小烤箱。

    利用烤箱上下火的原理，分上中下三层，四面有分出中空的风循环，避免烤糊。

    一切准备就绪，君离名下三大暗卫之一的杜衡，就这么变成了一个烧火的伙夫。

    但是他一点也不排斥，一是经过这么多事情，他从心眼里佩服清辞，二是每次清辞做的东西，都特别好吃。

    而且每次都不会忘了下面的兄弟，把兄弟们感动得泪眼汪汪的，吩吩感叹，上哪去找那么好的主人。

    搞得其它队的暗卫，每次都对他们羡慕得很，又没办法，只有羡慕的份，只能在心中祈祷，他们家王爷赶快把准王妃娶回府，这样没准他们也能分一杯羹了。

    准备就绪，清辞搬出来一个大盆，叶菱兮和杜若都已经见怪不怪了，每次清辞都会做很多，不然大家分不够，特别是还有莲珏中的两个小家伙。