第十八章 rou馅米饺

    “小白，你是狼，喜欢吃rou的对不对？今天咱们吃rou馅的元宝米饺子怎么样？”清辞大声问道。

    小白忙跑过来，眼睛里闪着光彩，使劲点着它的小脑袋。

    厨房里传来做菜的声音，小白在门口走来走去，不时张望着。清辞看着它笑道，“刚出现时的霸气侧漏呢，狂拽炫酷呢，现在这么个萌法，难道是我打开的方式不对？”

    小白抬头嗷嗷喊着，我是神器，是神好吗，“本座当年都是横着走的好吗？”

    “好好好，祝愿你早日能再次橫着走，别让人当成宠物，我也跟着占占光。”清辞戏笑。

    看起来这侍郎府中的大厨房还真是管理松解，油水不少。不然顺了那么多东西，竟然一点风声都没有。

    清辞从袋子里倒出些面粉，米粉，以一比一的比例和匀。

    加水，开始揉面。明明很简单的动作，但是偏偏清辞做起来，就是有行云流水的美感。

    一方面是内心真的热爱，还有一方面是对食材的了解，和对厨艺的绝对自信。这样的场景自是美不胜收。

    加少许食盐，充分揉和，直到三光，即面团表面光滑，手干净不黏面，揉面的盆四壁干净。才算是把面揉好了，盖上湿布，醒一会。

    五花rou去皮切块，剁成馅，胡萝卜切小，大白菜切小，葱切末，混合一块再剁均，加入盐，辣椒末，酱油，用筷子搅拌均匀。

    这剁rou馅呀，要想口感筋道，得顺着一个方向剁，顺着一个方向绞，口感才会筋道，rou质嫩滑除了rou的部位因素，还可以加点淀粉腌一会。