第九十七章 进展
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这种奶黄奶黄色的膏状馅料糖分不高，仅有郑芝平常使用甜品的一般，吃起来的口感介于打发过的奶油跟红豆沙之间。 味道相对平淡能更好的带出芒果的味道，而不至于一勺子下去全是奶油酱而甜得渗人，完全遮蔽其主料的滋味。 类似厨艺中辅料的光辉远远遮蔽主料那般，甜品当中此类做法也是大忌，制作者必须懂得如何巧妙恰到好处的搭配均匀，让其两者层次分明，河水不犯井水。 “擦擦擦。。。” 摊凉后的大块酥皮并不是分成小块小块，而是直接被他拿捣槌通通打碎，做成粉末状，略带碎屑的酥皮面。 拿来一大长条叠起的透明塑料杯，郑芝先是在底层平整铺上一圈切好的芒果颗粒。 颗粒仅有尾指的小头，呈方块立体。 黄黄嫩嫩的果rou却是出乎意料的坚韧，经过青年手套或多或少用力的摆置依旧棱角可辨，宛如市面上的工业果冻那般。 随后拿来一汤勺，用手抬了抬大概份量，适应下即将倒入的手感。 才在芒果之上倒入，奶油酱本就是特意变化过，样品的水分相比更多，也更加柔软，所以只需轻轻抬高往下磕磕，奶黄色的酱料就能如流淌的溪水平躺均匀，免去还要拂平表面的麻烦事。 然后之上再撒谎上一层厚厚，有奶油层两倍粗脆脆的酥皮屑。 多卜q。 如此重复两次，一杯寻常奶茶大杯，顶面铺满厚厚芒果，宛如小山般的可颂杯便完美达成。 因为担心可颂脆皮吸水变得软趴趴错过品尝可颂杯的最好时机，仅剩他一人的店长速度瞬间爆增，手如幻影樱花纷飞，蜻蜓点水之势。 ...... “我说老哥..你说.说东家是不是对咱两不满，所以才不来店铺不想见到咱两啊。” 跟着蒋国宇准备着一早器具的蒋二张大嘴巴问道。 正在调拨烤炉检查着安全的矮瘦麻子脸暗暗吐槽：“不，恰恰相反，东家走都来不及，又哪会过抱怨我等。” 眼眸撇了撇一旁制作着曲奇饼干的女学徒，嘴上呵笑道：“哪会，可能是东家忙..吧，做好你该做的，整天问问问。” 一定又在偷懒... 除了傻愣愣玩着包装袋的蒋二，智君与他齐齐不约闪过这个在她们心中绝对认定的答案。 “咦，小老板今天没来吗。” 梳了头光亮，极为透心凉的李大召悄悄跑过来，装作混混脸熟的问切道。 昨天他可是很清楚那名青年是多早过来的。 甚至整个市场还是黑蒙蒙，连灯光都是寂静的时候，这家小店的提示灯就已经亮起了。 在他有趣而无节cao的价值观内，能保持早起习惯的人成就都不会低到哪里去，此乃他游荡南北过后的得出的宝贵经验。 否则他又怎么会瞬间对其产生结交的兴趣呢。 “啊..东家，东家...” 蒋大眼神躲闪，磕磕绊绊的结巴道，神态十足十酷似蒋二说话的风格。 差点，他就说出那个充满负能量的词语。 “上厕所”旁边端出一篮吸油纸垫底，还散发热气的曲奇饼干的学徒淡淡道。 “对对，就是这样。” 蒋大点头笑了笑，就埋头准备着饼干的摊凉跟包装。